先輩オーナーの声
「かぶら屋」からの
メッセージ
居酒屋「かぶら屋」では、飲食店開業をお考えの方の開業支援をトータルで行っています。
がんばればがんばった以上の結果が返ってくる、非常にやりがいのある環境で、あなたも夢を叶えてみませんか？
こんな人材を求めています
先輩オーナーから
みなさんへ
かぶら屋から独立した先輩オーナーからの体験談メッセージをご紹介します。
こんな先輩たちががんばっているかぶら屋で、あなたも独立を目指してみませんか？ 私たちが全力でサポートします！
飲食未経験であることを心配されている方もいらっしゃるかもしれませんが、かぶら屋で独立している先輩オーナーさんは飲食未経験者がほとんどです。
かぶら屋を運営して行く上でのスキルやノウハウは入社してからすべて学ぶことができます。大切なのは、絶対に独立したいという強い想いです。
かぶら屋で働くと大変なこと、苦しいこと、つらいこと、厳しいこと、思い通りにならないことがたくさんあります。
しかしその分、多くのことを得られます。自分一人ではおそらくできない貴重な体験があなたを待っています。また、短期間で人間として成長することができます。
もし、かぶら屋に興味があるなら、まず好きになってください。そして、かぶら屋の世界に飛び込んできてください。
独立はけっして甘いものではありません。すべて自分の責任になります。
だからこそ自分の気持ち（やる気）をしっかり持ち、 周りからのアドバイスを素直に聞くことが大切です。
この気持ちがあれば、お客様も仲間もお店も自分もすべて幸せになれます。
最終的にがんばれるのは「想い」があるからだと思います！ まずはお店に行ってお店を見てください。
そして、「なぜかぶら屋なのか？」 「かぶら屋でなければいけない理由はなんなのか？」をよく考えてみましょう。
その上で、「こんな店をやってみたい」と思えたら、門を叩いてみてください。
ご自身の頑とした「想い」があるならば、がんばれるはず。
一緒にたくさんの笑顔をつくっていきましょう！
「かぶら屋」は一人でやる仕事ではありません。一緒にがんばる仲間がいます。
「独立」という目標を持った人たちが集まっているので、お互い刺激をし合いながらがんばれます。
ここでの出会いは生涯の財産です。
「自分が来たいと思うお店になっているか？」
「大事な人を連れてきても恥ずかしくないお店になっているか？」ということを考えて店舗運営をしましょう。
何事も視野を広く持つことが大事です。
大切な人を連れていきたくなるお店を一緒につくっていきましょう。
自分のお店を持ち経営していくことは、おそらく想像しているより甘いものではありません。
強い覚悟をしっかり持って挑戦してください。
お客様と従業員、そして自分自身が毎日笑顔で過ごせるかどうかは、すべて自分にかかっています。
収入ももちろん大事ですが、それよりもスタッフをいかに幸せにするかのほうが大事だと考えています。
人を雇うということは、その人や家族の人生を預かるということ。
だからこそ、しっかり稼がせてあげたいし、どんどん成長させてあげたいです。
責任は大きいですし、大変なことも多々ありますが、 自分を信じてくれるスタッフと自分の店を育てていくことはなにものにも代えがたい魅力がありますよ。
